wrzesień 2017

Chciałabym dzisiaj przypomnieć wam, a być może większości przedstawić danie bardzo popularne w starych restauracjach żydowskich (i nie tylko) typu “delicatessen”, oraz małych restauracjach i kafejkach w Nowym Jorku. To…

Dynia. Jeden z symboli jesieni, kolor ognia w kominku, opadających liści.  Przybywa w Polsce w ostatnich latach więcej gatunków dyni i jej fanów. Staje się ona coraz bardziej popularna i…

Mam gdzieś głęboko w szufladzie mały zapas białej czekolady, za którą nie przepadam, no ale jest. Mam również opakowanie przepięknych czarnych jeżyn, niestety dosyć kwaśnych. Pytanie: co z tym zrobić…

Meksykańskie ciasteczka weselne ( Mexican wedding cookies) są super łatwe w wykonaniu a jednocześnie super pyszne. Wprost rozpływają się delikatnie w ustach. Piekę je od wielu lat, czasami używając orzechów…

Sos żurawinowy jest nieodłączną częścią obiadu w Święto Dziękczynienia w całych  Stanach Zjednoczonych Ameryki. Jest to stały dodatek do indyka i trzeba przyznać, że świetnie się sprawdza. Jego złożone warstwy…

Tą sałatkę lubię zrobić, gdy mam do wykorzystania ugotowaną wcześniej większa ilość czarnej fasoli i jest to świetny sposób na wprowadzenie jej do codziennego jedzenia. Koniec lata, więc nadal sporo…

Keks, czyli Fruitcake (lub Fruit cake) ma swoją bardzo długą i ciekawą historię, która sięga starożytnego Rzymu, gdzie do mielonych na mąkę zbóż dodawano nasiona granatu, rodzynki, orzeszki piniowe i…

Dzisiaj zabieram się za amerykański klasyk lat 50 tych i 60 tych, czyli odwrócone ciasto – Upside down cake. Klasycznie jest ono robione z ananasem (najczęściej już krojonym z puszki,…