listopad 2017

Przedstawiam wam moją marynatę w azjatyckim stylu, którą używam często do pieczonego łososia. Ten przepis jest bardzo adaptowalny do innych potraw czy też warzyw. Czasami używam jej do warzyw z…

  „Trattoria Rivetta” „Pescheria”, fragment targu rybnego na targowisku Rialto. Nasza pażdziernikowa wyprawa do Wenecji skupiła się na Biennale Sztuki i wydarzeniach artystycznych otaczających Biennale, a porozrzucanych po różnych dzielnicach…

Czipsy z jabłek to nic nowego, ale jakoś tak o nich trochę zapomniałam.  Dopiero gdy zaczęłam myśleć o nadchodzących Świętach i przybieraniu dyniowych zup, zajarzył mi się w głowie pewien…

Zupa z porów i ziemniaków to taki klasyk obecny w wielu kuchniach Europy i Ameryki, ale każdy ma jakiś swój sposób na jej wykonanie. Ja robię moją zupę na boczku,…

Nie ma to jak domowe krakersy. Mają tylko kilka podstawowych składników, żadnych dziwnych chemicznych dodatków smakowych, czy konserwantów i tylko od was zależy jakiej jakości są składniki w waszych krakersach. Jest…

To ciasto, którym się właśnie zajadam gdy to piszę, a które ze względu na swój kształt jest popularnie nazywane bunt cake, jest kwintesencją jesieni. Wspomnienie jesiennych sadów jabłkowych, cydru, cynamonu…

Ocet jabłkowy. Jak już się raz do niego przyzwyczaicie, to trudno się odzwyczaić. Właśnie nastawiłam kolejny wielki słój z jabłkami na ocet po dwóch miesiącach od zrobienia poprzedniego, a przygotowanie tego…

To brazylijskie marchewkowe ciasto bardzo was zaskoczy. Nie ma wiele wspólnego z tradycyjnym, bogatym ciastem marchewkowym, z małym cząstkami marchewki, bakaliami a czasami cząstkami ananasa i kokosa, często przekładanym jedwabistym…