cookiefood

Ostatnio zagospodarowuję resztki dyni, które mam zamrożone w lodówce. Tak sobie je wyjmuję i raz zupka, raz ciasto a teraz zachciało mi się takich zwyczjnych placków. Dlaczego na proszku do…

Żurawinowo orzechowa tarta, to nasza ulubiona, jesienno zimowa tarta świąteczna. Zaczynamy ją piec na święto dziękczynienia w listopadzie i  potem pieczemy ją jeszcze kilka razy, zwłaszcza na Gwiazdkę i tak…

Jabłecznik na kruchym cieście to przepis od siostry mojego męża Ali, trochę zmieniony ale głównie dlatego, że Ala używała do niego mąki krupczatki, a ja zwykłą mąkę uniwersalną. Mąka krupczatka…

Znowu dynia, ale miałam jeszcze jedną małą dynię w lodówce. Zup dyniowych już kilka było. Makarony z dynią i oliwą też, a ten przepis jest naprawdę warty wykonania. Po pierwsze…

Ogórki, awokado, kolendra, to brzmi i swojsko i orientalnie. Mam tu na myśli Amerykę Południową, Meksyk czy też Peru. Ta prosta sałatka jest aktualna przez cały rok i to właśnie lubię…

No cóż, już niby zimno, liście opadły z drzew, ale śliwki nadal są do kupienia w sklepach i na straganach. Ja to ciasto zrobiłam dziesięć dni temu. Oczywiście śladu po…

Pollo a la Brasa to bardzo popularny w restauracjach peruwiańskich pieczony kurczak w specjalnej i bardzo charakterystycznej mieszance przypraw z kuminem, słodką czerwoną  papryką, czosnkiem i cytryną. Ta mieszanka jest…

Sałata rzymska jest trochę rzadziej przez nas jadana, bo nie bardzo wiadomo jak jej użyć. Oczywiście jest ona podstawą klasycznej już Sałaty Waldorf i taka klasyka nigdy nie wychodzi z…

Śliwkowe Crumble, lub po prostu śliwki pod kruszonką, to taki ulubiony deser amerykański (chociaż już teraz nie tylko amerykański) dla tych, którzy kochają owoce, ale już nie koniecznie z dużą…

Pęczek kolendry. Kupiłam taki ostatnio na straganie i tak zupełnie bez planu co z nim zrobić. Zwykle kupuję kolendrę, gdy zamierzam robić tacos lub jakieś inne meksykańskie danie. A tym…