cookiefood

Kurczak po marokańsku. Napiszę tylko krótko, że jest to jedno z takich dań typu „Comfort Food” jakich przepisy można znależć w każdej kuchni świata. Ten przepis akurat pochodzi z Maroko,…

Ryba pieczona w soli morskiej to bardzo efektowny sposób na pieczenie ryby i nie tak trudny, czy skomplikowany jakby się wydawało. Goście lub rodzina poczują się jak w eleganckiej restauracji,…

Już drugie lato z rzędu robię syrop z kwiatów czarnego bzu. Rok temu zrobiłam około litra i tak nam wszystkim posmakował, że w tym roku robię więcej, zwłaszcza, że piliśmy…

Tak się złożyło, że moi ulubieni dostawcy warzyw w Hali Mirowskiej przywieżli z pola przepiękny młody i świeży szczaw. Nie planując zupy szczawiowej na ten słoneczny, prawie majowy weekend, nie…

To wiosenne ciasto na “majówkę” jest bazowane na “Cieście Luizy” („Louisa’s Cake”). Wprowadziłam w przepisie bardzo niewielkie zmiany, tak aby było jeszcze bardziej interesujące i stanowiło całość wraz z moim…

Quesadillas – moje ulubione to te z kurczakiem, ale takie typu warzywnego są również pyszne. Podstawa to zawsze  utłuczona i odsmażana z cebulką, prawie kremowa czarna fasola. Można ją zastąpić…

Najlepsze kluski śląskie jakie znam robi Ala, siostra mojego męża z Zabrza.  Jest to przepis, którego nigdzie nie musicie zapisywać, bo zapamiętacie go za pierwszym razem. Ja, dziewczyna ze Szczecina…

Sernik, to jakby taki znak, że zaczyna się wiosna, że Święta, że życie na wsi się budzi, bo kury się lepiej niosą i może mleko i sery też lepsze. Ponieważ…

Święta Wielkanocne, powinnam upiec na mazurek. Ponieważ jednak nie chciałam typowego mazurka świątecznego, takiego z dużą ilością lukru na wierzchu, pomyślałam, że połączę technikę i ciasto na tartę, z wypełnieniem…

“Ni z gruszki ni z pietruszki”, ta fraza przysłówkowa oznacza niespodziewanie, nagle, znienacka, i taka włśnie jest ta zupa – “niespodziewana”. Połączenie gruszek i korzenia pietruszki jest dosyć zaskakujące, choć…