Zupy

Zdecydowanie sezon na warzywa korzeniowe trwa. Również trwa sezon na zupy, zwłaszcza, że mróz nic a nic nie odpuszcza. Jedno więc prowadzi do drugiego i gotuję zupę z warzyw korzeniowych,…

Pęczek kolendry. Kupiłam taki ostatnio na straganie i tak zupełnie bez planu co z nim zrobić. Zwykle kupuję kolendrę, gdy zamierzam robić tacos lub jakieś inne meksykańskie danie. A tym…

To kolejne wykorzystanie przeze mnie papryki, którą wcześniej opalałam na ogniu. Zupa krem jest zawsze łatwa i szybka w przygotowaniu. Tym razem przygotowuję wersję, która jest bardzo łagodna, delikatna i…

Temat dyni jakby się tej jesieni nie miał zamiaru skończyć. Jest jej pełno na straganach i co sobotę Fryderyk z Agatą i małym Tadziem dzwonią do mnie z farmy Majlertów…

Chłodnik. Ten kukurydziany chłodnik jest dosyć nietypowy dla nas Polaków. Zauważyłam, że my Polacy jemy często kukurydzę w różnych sałatkach, głównie z ryżem i majonezami. Powoli Polacy próbują kukurydzę grilować,…

Tak się złożyło, że moi ulubieni dostawcy warzyw w Hali Mirowskiej przywieżli z pola przepiękny młody i świeży szczaw. Nie planując zupy szczawiowej na ten słoneczny, prawie majowy weekend, nie…

“Ni z gruszki ni z pietruszki”, ta fraza przysłówkowa oznacza niespodziewanie, nagle, znienacka, i taka włśnie jest ta zupa – “niespodziewana”. Połączenie gruszek i korzenia pietruszki jest dosyć zaskakujące, choć…

Oto troszkę inna, dość niezwykła wersja zupy marchewkowej. Zima to pora na wykorzystanie warzyw korzeniowych, kapust i dyń, ale fajnie jest czasami poeksperymentować z innymi wariantami znanych nam potraw. Mam…

Zupa z porów i ziemniaków to taki klasyk obecny w wielu kuchniach Europy i Ameryki, ale każdy ma jakiś swój sposób na jej wykonanie. Ja robię moją zupę na boczku,…

Nadal jestem troszkę w temacie dyni, bo mam jej mały zapas, ale w te deszczowe dni, tak jak wielu z was, zaczynam dojrzewać do częstego gotowania zup. Wiadomo- zimno, ponuro,…