Placki i Tarty

Ten quiche z porem, to taka trochę zapowiedź wiosny i lżejszych potraw. Dużo świeżych jaj z ryneczku, pory, śmietanka, ciasto francuskie, a wszystko zapieczone na złocisto. Nie jest to bardzo…

Żurawinowo orzechowa tarta, to nasza ulubiona, jesienno zimowa tarta świąteczna. Zaczynamy ją piec na święto dziękczynienia w listopadzie i  potem pieczemy ją jeszcze kilka razy, zwłaszcza na Gwiazdkę i tak…

Wykorzystuję ostatnie już w tym sezonie śliwki (a był to bardzo śliwkowy sezon) i piekę ciasto jogurtowe właśnie z tymi pysznymi, super słodkimi śliwkami. Ciasto samo w sobie jest bardzo…

Figi pojawiły się w tym roku w sklepach w bardzo dużych ilościach. Sądzę, że odpowiada za to ich wyjątkowy urodzaj. Kupiłam ostatnio dużą ilość dojrzałych, całkiem niezłej jakości fig w…

Cóż to za szalone, owocowe lato. Dawno nie widziałam tak wielkiej ilości owoców, w tak niskich cenach na naszych warszawskich straganach. Sądzę, że podobnie jest w innych częściach Polski, a…

Święta Wielkanocne, powinnam upiec na mazurek. Ponieważ jednak nie chciałam typowego mazurka świątecznego, takiego z dużą ilością lukru na wierzchu, pomyślałam, że połączę technikę i ciasto na tartę, z wypełnieniem…

Key Lime Pie – tarta limonkowa, to zdecydowanie jeden z moich najbardziej ulubionych słodkich wypieków, a właściwie to najbardziej ulubiony. Mogłabym nim zakończyć żywot mój na bezludnej wyspie. Oprócz tego,…

Mam nadal zapas dyni i chociaż zwykle robię amerykański placek z nadzieniem z dyni, do którego używam specjalnego, tradycyjnego przepisu, to tym razem wykorzystuję ciasto z zamrażalnika. To ciasto na…

Dzisiaj zabieram się za amerykański klasyk lat 50 tych i 60 tych, czyli odwrócone ciasto – Upside down cake. Klasycznie jest ono robione z ananasem (najczęściej już krojonym z puszki,…

Śliwki to dla mnie podobnie jak jabłka taki trochę wstęp do jesieni. To czas na knedle, powidła i placek ze śliwkami. Robię różne wersje placka ze śliwkami. Ta wersja, to…