cookiefood

Sezonowe ciasto z żurawiną. Przepis ten jest dosyć popularny, chodź inspirowany przepisem jaki ma w swoim repertuarze bardzo znana, zasłużona i podziwiana szefowa kuchni z Berkeley w Kalifornii, Alice Waters.…

Do tych brytyjskich ciasteczek używam oprócz pełnoziarnistej mąki pszennej, składnika, który jest raczej mało popularny i prawie u nas nieznany – zarodków pszennych. Niestety ja widziałam je jedynie w sklepach…

Mam dla was dzisiaj przepis na ciasto kokosowe, które nie tylko jest pyszne, ale również jest bardzo łatwe w przygotowaniu i upieczeniu. Piekłam je kilkakrotnie. Raz w wersji większej w…

Pieczona ryba to zawsze zdrowa, szybka i łatwa wersja obiadowa. Ryba pieczona razem z warzywami to posiłek, po którym poczujemy, że zrobiliśmy dla siebie coś bardzo pożytecznego, a jednocześnie jesteśmy…

Kurczak po kubańsku to właściwie marynowany w czosnku, oregano i cytrusach (czyli sosie mojo) kurczak, który można upiec w całości, lub tak jak ja to zrobiłam na szybko smażone lub…

 Dużo młodziutkiej kapusty na straganach i w sklepach, a to dobry powód, żeby ugotować jakąś potrawę jednogarnkową. Kapusta duszona, to popularny repertuar w polskiej kuchni. Ja namawiam na nieco zmienioną…

Mam w lodówce pojemnik z własnej roboty kimchi. Zrobiłam go po raz pierwszy w życiu pod koniec stycznia. Przymierzałam się do przygotowania kimchi długo. Po kilku pierwszych dniach smakował mi…

To bardzo łatwy chleb do upieczenia. Jedynym ważnym elementem jest solidny, duży garnek żeliwny, lub taki, który wytrzyma temperaturę około 220 – 240 C. Pieczemy ten chleb przez pierwsze 20…

Chlebki pita wydają się skomplikowane do zrobienia w domowej kuchni, ale tak naprawdę to kolejna wersja podpłomyków, tyle że z bardziej orientalnych regionów świata. W wypadku pity używany drożdży, mąki…

Pierożki Gyoza, czyli pychota. Trochę przypomina mi się Nowy Jork, bo tam na takie po prostu wychodziłam z domu i już. W Warszawie (i innych miastach) można na takie natrafić…