Ciasta

Sernik, to jakby taki znak, że zaczyna się wiosna, że Święta, że życie na wsi się budzi, bo kury się lepiej niosą i może mleko i sery też lepsze. Ponieważ…

Święta Wielkanocne, powinnam upiec na mazurek. Ponieważ jednak nie chciałam typowego mazurka świątecznego, takiego z dużą ilością lukru na wierzchu, pomyślałam, że połączę technikę i ciasto na tartę, z wypełnieniem…

Wyjazd na narty to okazja do zrobienia granolowych batonów. Przed naszą wyprawa na narty postanowiłam w tym roku sama zrobić batony owsiane, które tak świetnie regenerują ciało i nakręcają je do…

Madeleines lub po polsku Magdalenki to jedne z podstawowych, prostych ciasteczek biszkoptowych, wypiekanych od dziesiątek lat, a których rodowód wiedzie do Francji, do regionu Lorraine. Jest cała masa różnych przypowieści…

Po użyciu ośmiu żółtek na zrobieniu faworków kilka dni temu, pozostała mi bardzo duża ilość białek. Osiem białek to za mało, żeby zrobić “Angel Cake” na który potrzeba ich dwanaście,…

Key Lime Pie – tarta limonkowa, to zdecydowanie jeden z moich najbardziej ulubionych słodkich wypieków, a właściwie to najbardziej ulubiony. Mogłabym nim zakończyć żywot mój na bezludnej wyspie. Oprócz tego,…

Jest całe mnóstwo przepisów na brownie. Właściwie każdy ma jakieś swoje ulubione. Ja mam ich kilka. Uwielbiam czekoladę, a to brownie wymaga aż trzech rodzajów czekolady, plus, jakby tego było…

Do tłustego czwartku jeszcze sporo czasu, ale postanowiłam wyjąć z zapomnienia moje blaszki na donuty (te amerykańskie pączki z dziurką) i wypróbować jeden z kilku przepisów na donuty, które mam…

Ten francuski przepis na ciasto (pate sablee) na moje cytrynowo makowe ciasteczka, jest bardzo klasycznym przepisem. Pozwala on na upieczenie bardzo bogatych, delikatnych i kruchych ciasteczek, a to dzięki użyciu…

Ten piernik jest pyszny sam w sobie upieczony w formie bundt cake lub formie na babkę i polany cienkim lukrem. Sprawdza się jednak znakomicie przełożony dżemem śliwkowym (lub innym, na…